🌪️ Sucuklu Kuru Fasulye Portakal Ağacı

ZP3Inad. Bugünlerde işlerle uğraşmaktan yemek tarifi düşünmeye pek fırsat bulamadım. Neyseki belirli kısımlar halloldu da ben de yeniden farklı tarifleri denemek üzere kaydetmeye başladım. En son geçen pazar günü evde tek başıma kalmayı fırsat bilip güveçte pastırmalı kurufasulye yapmıştım. Tarif için Benan ve Ümran’ın forumda paylaştıkları bilgilerden faydalandım. Bir önceki gün sohbet esnasında kurufasulyenin yoğun kıvamlı olanının daha güzel olduğunu duyunca suyunu da az koydum. Annemin de onayıyla bence çok lezzetli bir yemek oldu. Teşekkürler Benan & Ümran! Malzemeler 2 su bardağı kurufasulye 2 soğan 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 5 sivribiber 2 yemek kaşığı domates salçası 4-5 domates kaynar su tuz 5-10 dilim pastırma Hazırlanması Kuru fasulyeleri akşamdan veya ertesi gün sabah erken saatlerden tencereye koyup yıkayın. Üzerini 4-5 parmak geçecek kadar soğuk su koyun. tencereyi ocağa koyup 1 taşım kaynatın. altını kapatıp 6-7 saat bekletin. Bu süreden sonra tencereyi tekrar ocağa alıp kısık ateşte kendi suyunda fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. suyu az gelirse kaynamış su ekleyin. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile soğanlar pembeleşene kadar güveç tenceresinde kavurun. İrice doğranmış biberleri katın. Salçayı ekleyip bir süre daha kavurun. Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ilave edin. Tencereye biraz kaynar su ekleyip yoğun bir çorba kıvamında olacak kadar fasulyeleri ilave edin. Fasulyeleri ekledikten sonra isterseniz biraz daha su ekleyebilirsiniz. Su kaynayınca minik minik doğranmış pastırmaları ve tuzu ekleyin. Tencerenin ağzını 2 kat folyo ile kaplayın. Önceden ısınmış 250 derece fırında 5 dakika pişirin, daha sonra ısıyı 200’e düşürüp pişirmeye 15 dakika daha devam edin. Malzemeler 2 Su bardağı kuru fasulye 1/2 Kangal sucuk 1 Adet orta boy kuru soğan 2 Adet yeşil biber 2 Adet dometes 1 Yemek kaşığı salça 2 Yemek kaşığı zeytin yağı Su Yapılışı Kuru fasulye bir gece önceden suyla ıslatılır. Ertesi gün kuru fasulye tencereye konur fasulyeyi geçecek şekilde su ile fasulye haşlanir, haşlanan fasulyenin suyu soğan yemeklik doğranir, zeytin yagi ile tencerede pembeleşinceye kadar pişirilir, ūzerine doğranmış yeşil biber eklenir, biraz daha pişirilir. Domatesler kabuğu soyulup rendelenir, rendelenmiş domates tencereye eklenir, salçada eklenir. Sucuklar isteğe göre doğranıp tencereye eklenir. En son kuru fasulye ve malzemelerin üzerine geçecek kadar su eklenir. Orta ateşte pişirilir, sıcak olarak servis edilir, afiyet olsun Yazar Hakkında

sucuklu kuru fasulye portakal ağacı